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Breve guía y consejos prácticos para montar un bar

Diseño y montaje realizado por 3 Artes Estudio s.l.

Introducción. ¿Porque montar un bar?

 

Los sectores de la Hostelería y Restauración se han convertido en tiempos de crisis en un valor seguro para emprendedores y personas que deseen instalar su propio negocio. Las razones son la bajísima tasa de fracaso, la rápida amortización de las inversiones y la posibilidad de una rápida expansión frente a otros modelos de negocios tradicionales basados en el comercio. Antes de decidir montar un bar pedimos a nuestros clientes un ejercicio de autocrítica para comprender su idea de negocio, y los objetivos que esperan implementar a corto y medio plazo.

Tres modelos básicos de negocio de Hostelería a elegir

montar un bar con cocina

Montar un bar con cocina:

 

Comprende a los bares con cocina, tabernas, mesones, restaurantes, pizzerías y en general establecimientos de restauración con un servicio de elaboración diario de comidas calientes y menús. Su horario de apertura va desde mediodía hasta la noche. Su oferta gastronómica es variada dependiendo del tipo de establecimiento.

 

montar un bar sin cocina

Montar un bar sin cocina:  

 

Responden al modelo básico de bar o cafetería sin servicio diario de elaboración de menus o platos calientes cocinados. Su franja horaría abarca desde primera hora de la mañana hasta última de la tarde. Todos coinciden en una oferta basada en los desayunos por las mañanas, las tapas elaboradas y raciones frías a mediodía.

 

montar un bar de ocio nocturno

Montar un bar de ocio nocturno:

 

Son establecimientos que no elaboran ni sirven comidas. Las consumisiones se limitan a refrescos, zumos, copas, combinados, cocteles, etc. Su franja horaria suele oscilar desde primeras horas de la tarde, hasta últimas horas de la noche. También se denominan bares con música y están regidos por una normativa específica.

Proyectos técnicos, Decoración y Obras

Una vez adoptado el modelo de negocio de hostelería que nos interesa, para su implantación y puesta en marcha diferenciamos tres fases;

montar un bar

  

1ª fase.- Desarrollo del Proyecto técnico, solicitud de permisos y licencias administrativas. Proyección de las instalaciones, aplicación y justificación de normativas...Más

 

2ª fase.- Desarrollo del diseño y estudio de interiorismo necesario para crear una imagen personalizada, diferenciadora y adaptada a las necesidades y filosofía del negocio...Más

 

3ª fase.- Realización de las obras y trabajos pertinentes para el acondicionamiento del local y la puesta en marcha de la actividad, según el proyecto realizado...Más

 

Fusión e imaginación contra la crisis

 

Una tendencia que se está imponiendo durante estos últimos años debido a la crisis es la creación de un modelo de negocio de hostelería polivalente que fusiona todos los servicios y ambientes posibles con el fín de captar al cliente potencial de cualquier franja horaria. El secreto está en no encasillarse dentro de ningún apartado, y ofrecer tanto desayunos por las mañanas, tapeo y helados por la tarde y copas por la noche, abarcando todo en un solo negocio.

 

Reformas sin obra para Hostelería.  Ahorre tiempo y dinero

 

Una demanda frecuente de nuestros clientes es el desarrollo de un método de reforma para establecimientos de Hostelería que no implique la realización de obras, con el consiguiente ahorro de tiempo y dinero.

Bajo estos parámetros 3 Artes Estudio s.l, ha desarrollado el concepto de "REFORMA SIN OBRA" con unos resultados óptimos. Realizar el cambio de imagen de su negocio en pocos días se consigue gracias a la fabricación de todos los elementos proyectados, que se instalan totalmente terminados. Tras conocer sus necesidades, evaluamos y desarrollamos SIN COMPROMISO ALGUNO un presupuesto con los costes económicos totales de la inversión. Ideal para traspasos o nuevas aperturas de locales en funcionamiento, así como cualquier negocio de Hostelería...Más

 

Montar un bar en régimen de franquicia

 

Es otra opción menos interesante por el alto desembolso económico que conlleva. El franquiciado se beneficia del éxito de una marca y de su know How a cambio del cumplimiento de una serie de condiciones contractuales y el pago de cánones. Para la empresa matriz es una forma rápida y económica de expansión, ya que los costes del montaje e instalación de cada establecimiento corren a cargo del franquiciado. Debido a las altas espectativas impuestas en decoración corporativa a los locales, el coste de montar un bar en régimen de franquicia es superior al de un establecimiento convencional y tampoco es sinónimo de éxito o que su funcionamiento sea mejor al de otro tipo de negocio. Por un coste muy inferior al que pagaría a la franquicia podría diseñar la imagen y adecuar sus instalaciones.

 

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 3 Artes Estudio s.l.

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Presupuestos gratuitos y sin compromiso

Si lo desea le podemos confeccionar un presupuesto gratuito y sin compromiso para la reforma o puesta en marcha de su negocio. Somos especialistas en diseño, gestión de licencias y construcción integral de establecimientos de hostelería y restauración.

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Soluciones globales para la apertura y puesta en marcha de establecimientos de Hostelería

Todo para la puesta en marcha de su negocio

Ponemos a su disposición nuestras soluciones globales que incluyen todas las fases de la reforma o implantación de su negocio; las ideas previas, el diseño y decoración, el proyecto técnico y la gestión de licencias, y por último el montaje integral entrega "llave en mano". Más de un centenar de empresas ya nos han confiado el diseño y montaje integral de sus instalaciones. Estaremos encantados de atenderle en cualquier lugar de España. 

Especialistas en insonorización de locales comerciales

Adaptamos su local al cumplimiento de normativa

Es de obligatorio cumplimiento para todas las nuevas aperturas de establecimientos de Hostelería su adecuación al cumplimiento de la normativa para la protección contra ruidos y contaminación acústica de las viviendas conlindantes a la actividad.  

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3 Artes Estudio s.l. participa en la serie "Pesadilla en la cocina"

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