Bienvenid@ a la web "montarunbar.com"

Breve guía y consejos prácticos para montar un bar

montar un bar CAFETERÍA GHANDI

Introducción. ¿Porque montar un bar?


Los sectores de la Hostelería y Restauración se han convertido en tiempos de crisis en un valor seguro para emprendedores y personas que deseen instalar su propio negocio. Las razones son la bajísima tasa de fracaso, la rápida amortización de las inversiones y la posibilidad de una rápida expansión frente a otros modelos de negocios tradicionales basados en el comercio. Antes de decidir montar un bar pedimos a nuestros clientes un ejercicio de autocrítica para comprender su idea de negocio, y los objetivos que esperan implementar a corto y medio plazo.

Tres modelos básicos de negocio de hostelería a elegir

montar un bar CASA TALAS

Montar un bar con cocina:

Comprende a los bares con cocina, tabernas, mesones, restaurantes, pizzerías y en general establecimientos de restauración con un servicio de elaboración diario de comidas calientes y menús. Su horario de apertura va desde mediodía hasta la noche. Su oferta gastronómica es variada dependiendo del tipo de establecimiento...Ver más

 

montar un bar CAFÉ VERDE

Montar un bar sin cocina:  

Responden al modelo básico de bar o cafetería sin servicio diario de elaboración de menus o platos calientes cocinados. Su franja horaría abarca desde primera hora de la mañana hasta última de la tarde. Todos coinciden en una oferta basada en los desayunos por las mañanas, las tapas elaboradas y raciones frías a mediodía..........Ver más

 

montar un bar VOGUE

Montar un bar de ocio nocturno:

Son establecimientos que no elaboran ni sirven comidas. Las consumisiones se limitan a refrescos, zumos, copas, combinados, cocteles, etc. Su franja horaria suele oscilar desde primeras horas de la tarde, hasta últimas horas de la noche. También se denominan bares con música y están regidos por una normativa específica para este tipo de establecimientos...Ver más

Proyectos técnicos, decoración y obras

Una vez adoptado el modelo de negocio de hostelería que nos interesa, para su implantación y puesta en marcha diferenciamos tres fases;

montar un bar NICOL´S

  

1ª fase.- Desarrollo del Proyecto técnico, solicitud de permisos y licencias administrativas. Proyección de las instalaciones, aplicación y justificación de normativas.Ver más


2ª fase.- Desarrollo del diseño y estudio de decoración para crear una imagen personalizada, diferenciadora y adaptada a las necesidades y filosofía del establecimiento............Ver más


3ª fase.- Realización de las obras y trabajos pertinentes para llevar a cabo el acondicionamiento del local y la puesta en marcha de la actividad, según el proyecto realizado....Ver más

Fusión e imaginación contra la crisis

 

Una tendencia que se está imponiendo durante estos últimos años debido a la crisis es la creación de un modelo de negocio de hostelería polivalente que fusiona todos los servicios y ambientes posibles con el fín de captar al cliente potencial de cualquier franja horaria. El secreto está en no encasillarse dentro de ningún apartado, y ofrecer tanto desayunos por las mañanas, tapeo y helados por la tarde y copas por la noche, abarcando todo en un solo negocio.

Montar un bar en régimen de franquicia

 

Es otra opción menos interesante por el alto desembolso económico que conlleva. El franquiciado se beneficia del éxito de una marca y de su know How a cambio del cumplimiento de una serie de condiciones contractuales y el pago de cánones. Para la empresa matriz es una forma rápida y económica de expansión, ya que los costes del montaje e instalación de cada establecimiento corren a cargo del franquiciado. Debido a las altas espectativas impuestas en decoración corporativa a los locales, el coste de montar un bar en régimen de franquicia es superior al de un establecimiento convencional y tampoco es sinónimo de éxito o que su funcionamiento sea mejor al de otro tipo de negocio.

montarunbar.com/montar-un-bar/